Et uformelt og hyggelig kurs der vi lager enkel mat med råvarer fra hav og kyst.
Her lærer du å bruke tang og tare i maten, kombinert med lokale ingredienser som passer til årstiden.

Vi lager maten sammen, smaker underveis og deler et måltid i rolig tempo.
Fokuset ligger på nysgjerrighet og glede – ikke på regler og oppskrifter.

I kursene legger vi særlig vekt på hvordan tang og tare kan brukes i helt vanlig hverdagsmat: som krydder, som en grønnsak, til kraft, som smakstilsetning eller som et bærekraftig alternativ til andre råvarer. Målet er å gjøre havet mer tilgjengelig – også når man står hjemme på kjøkkenet.

Matlagingskursene kan også kombineres med tangsafari, slik at deltakerne både får oppleve artene i sitt naturlige miljø og lære hvordan de kan brukes på en trygg og enkel måte.
På samme måte kan en tangsafari avsluttes med et lite kokkeworkshop der vi tar kunnskapen videre inn i maten.

Kristian Underwater